Mauve sylvestre
Famille : Malvaceae
Nom latin : Malva sylvestris L., Malva neglecta WALLR.
Nom Français : Mauve sylvestre, mauve des bois
Nom(s) vernaculaire(s) : Fausse guimauve, fouassier, fromageon
Floraison : Juin-Septembre
La mauve sylvestre, comme le bouillon-blanc, a des propriétés adoucissantes grâce à la présence de mucilages (8%). Elle fut utilisée très tôt dès la plus haute antiquité. Il s'agit d'une plante nitrophile. Aujourd'hui, on utilise encore ses feuilles en infusion pour les refroidissements, les inflammations des voies respiratoires supérieures, les angines.
Il existe d'autres espèces de mauves pouvant être confondues avec la mauve sylvestre. C'est le cas par exemple de la mauve musquée (malva moschata L.)
Une plante pectorale
La mauve sylvestre fait partie du fameux mélange pectoral, tisane autrefois délivré en pharmacie, pour soulager les affections pulmonaires. Elle est en effet très riche en mucilages, lui conférant ses propriétés adoucissantes.
Voici sa formule :
Verbascum thapsus (Bouillon blanc)
Papaver rhoeas (Coquelicot)
Althaea officinalis (Guimauve officinale)
Malva sylvestris (Mauve)
Antennaria dioica (Pied de chat)
Tussilago farfara (Tussilage) dont les feuilles sont aussi utilisées.
Viola odorata (Violette odorante)
Mangez des fleurs
Comme toutes les mauves, les fleurs de mauve sylvestre sont comestibles. Elles agrémentent agréablement une salade. Mais attention à ne pas en abuser car elle peuvent être légèrement laxatives.
De nombreuses variétés
Il existe de nombreuses variétés comme ici la mauve de Mauritanie (Malva sylvestris var. Mauritania)