Famille : Apiaceae
Nom latin : Crithmum maritimum L.
Nom Français : Criste marine
Noms vernaculaires : Perce-pierre, casse-pierre
Floraison : Juin-septembre

Son nom vernaculaire de "casse-pierre" évoque bien sa capacité à pénétrer les anfractuosités de la roche. Il s'agit d'une plante vivace de 20 à 50 cm de hauteur, à l'odeur caractéristique (quand on la froisse) et à la saveur salée (elle a été consommée confite au vinaigre comme les salicornes). Les fleurs sont formées de larges ombrelles d'un vert jaunâtre (voir photo). Elle pousse toujours dans la zone d'influence des embruns.